▲ 피우리플라워떡케이크 최지형 대표  © 피우리플라워떡케이크

경기도 오산에서 <피우리 플라워 떡케이크>를 운영하고 있는 최지형 대표는 오랜 직장 생활을 뒤로하고 제2의 인생을 시작하게 된 이유에 대해 이야기했다.

최 대표는 "오랫동안 회사를 다니며 사무직으로 일했지만, 나이가 들면서 더 이상 그 일을 지속하기 힘들겠다고 느꼈습니다. 제2의 직업을 찾기 위해 여러 가지를 알아보던 중, 가까운 지인이 ‘플라워떡케이크’를 추천했고, 제가 직접 하루종일 인터넷을 검색해 가며 ‘정년이 없이 오래도록 일할 수 있고, 여자 혼자서도 소자본으로 창업하는게 충분히 가능해 보여, 도전해보기로 마음먹었어요. 직장생활과 병행해 ’플라워떡케이크‘에 대해 꾸준히 공부했고, 밤,낮없이 연습에 연습을 거듭한 끝에 결국 지금의 <피우리 플라워떡케이크>를 오픈하게 되었습니다. ’피우리‘는 ’인생을 피우리 행복을 피우리‘ 라는 뜻을 담고 있어요”라고 말했다.

최 대표는 <피우리 플라워떡케이크>를 선택한 이유에 대해 “누군가의 행복한 시간이 더욱 빛날 수 있고 특별한 날을 만들어 드리면 좋을 것 같다는 생각이 들었고, 무엇보다 제가 무언가 만드는 것을 좋아해요, 특히 떡을 좋아해죠(웃음). 떡케이크라 하면 아무래도 부모님 생신이나 기념일을 생각하고 많이 찾아주시는데요 남녀노소 모든 분들이 함께 즐길수 있도록 다양한 설기맛과 앙금크림의 맛을 내기 위해 노력하고 있습니다. 떡케이크는 소중한날 행복한 시간을 보낼수 있고 특별한 이벤트를 선물해 줄수 있을것 같아 플라워 떡케이크라는 아이템을 선택하게 되었죠"라고 설명했다.

그녀의 가게는 특히 어르신들의 생신 케이크가 주력 제품이다. "환갑, 칠순, 팔순 같은 특별한 날에 떡케이크를 많이 주문하십니다. 명절에는 도라지 정과, 오란다 강정, 호두강정 같은 시즌 품목도 판매하고 있어요"라고 덧붙였다.

▲ 피우리플라워떡케이크 전경  © 피우리플라워떡케이크

최 대표는 <피우리 플라워 떡케이크>의 가장 큰 특징으로 신선한 재료와 정성을 꼽는다. ”내 가족이 먹는다는 생각을 담아 질 좋은 재료를 사용하여 100% 수작업을 하고 있습니다. 인생에서 아주 소중한 날 찾아주시는 고객님들의 기대에 부응하기 위해 디자인이나 구성 등 가능한 최대한 고객맞춤 서비스를 제공하기 위해 노력합니다. 모든 연령대에서 편히 드실 수 있도록 부드러운 식감과 적당한 단맛을 유지하여 좋은 날 반드시 다시 찾는 곳이 되도록 앞으로도 노력을 게을리 하지 않을 겁니다.“라고 강조했다.

최 대표는 가장 기억에 남는 에피소드로 결혼식 답례품으로 4구 500세트 이상의 떡카롱을 제작했던 경험을 꼽았다. ”설기의 종류는 딸기, 바나나, 메론, 흑임자맛 등이 있는데 설기맛에 잘 어울리는 앙금필링을 만들고 결혼 답례품 포장박스에 붙일 스티커 제작까지 직접 밤을 새워 아침까지 만들었는데, 고객님이 너무 만족해 하셨어요 그 분은 지금도 매년 중요한 날 이곳을 단골로 찾아주십니다" 라고 최 대표는 말한다.

▲ 피우리플라워떡케이크의 다양한 제품들  © 피우리플라워떡케이크

앞으로의 계획에 대해 최 대표는 "이 곳을 더 확장해서 떡 디저트 카페를 오픈할 계획입니다. 사람들이 언제든지 편하게 들러 담소를 즐기며 떡과 차를 즐길 수 있는 공간을 만들고 싶어요. 또 클래스도 개설하여 더 많은 사람에게 떡케이크의 매력을 알리고 싶습니다"라고 밝혔다.

마지막으로 떡의 장점에 대해 최 대표는 “아무래도 앙금 플라워떡케이크는 부모님께 선물하시는 분들이 많아요. 디저트의 경우 아이들 간식부터 답례까지 모든 분들을 대상으로 쉽게 언제든 방문할수 있도록 맛을 유지하기 위해 노력하고 있습니다

최지형 대표의 ‘피우리 플라워 떡케이크’는 단순한 디저트 가게를 넘어, 정성과 신선함, 그리고 건강을 담은 특별한 공간으로 자리 잡고 있다.

#피우리플라워떡케이크 #오산떡케이크 #오산떡케이크공방 #오산떡케이크클래스 #최지형대표 #최지형원장 #오산앙금플라워떡케이크